Aggiornamenti addetti HACCP

50,00€ + Iva

Il corso aggiorna le competenze acquisite dalle figure professionali che svolgono attività alimentari. Il corso rappresenta quindi un importante strumento di prevenzione nell’ambito della sicurezza alimentare, come disciplinato dalla D.G.R. 599/2008. Per questo tipo di formazione è dovuto per legge l’aggiornamento entro il termine dei 5 anni dalla prima formazione.

 

Per maggiori informazioni
Corso di interesse

Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web.

Questo sito è protetto da reCAPTCHA grazie alla Privacy Policy e i Termini di servizio di Google.

Categoria:
Descrizione

DURATA CORSO:

4 ore

DESTINATARI:

Il corso è rivolto al personale addetto alla produzione e manipolazione di alimenti all’interno di attività quali bar, ristoranti, mense, cucine.

CONTENUTI:

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione.
  • Nozioni di base sulle allergie/intolleranze alimentari e sugli allergeni alimentari.
  • Ricadute sulla salute. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP.
  • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

Prodotti correlati